【俺のアウェイ飯】「麺処 ほん田」(FC東京U-23/味の素フィールド西が丘)

東京駅の八重洲口に直結した「ラーメンストリート」内にも以前出店していたので知っているサポーターの方も多いであろう東京の有名つけ麺屋。本店はラーメン激戦区の東十条駅。住宅街に突如行列ができる東京を代表する人気店の1つ。

人気店ゆえ狭い店内ながら店員数が多く、丁寧な接客をしてくれるのも特徴。それゆえ行列の割には早く回転する。まずは食券を買ってから列に並ぶスタイル。店長もスタッフも若い。店長は21才の時にこの店を出店。スタッフの中には将来ラーメン屋を出店したい人が多いらしく、定員間に厳しい教えを良しとする体育会的な空気を感じるもの個人的には好き。他店の店長が研究で訪問する事も多いのだそう。

麺の量は「中盛(+100g)」「大盛(+200g))」「特盛(+300)」とあるが、普通盛でも多いので注意を。最近の人気店はどこもボリュームが凄まじい。特盛は尋常ではない量だが、近年、ラーメンにおける大盛・特盛の概念が変わってきた気がする。・・・もしくは、自分が年をとったという事なのだろうか。

■店名:麺処 ほん田
■URL:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13047541/



濃厚豚骨業界つけ麺(大盛)。大盛はスープ一回おかわり可


豚肩ロースの低温チャーシューが美味なのでオススメ


スープは魚介風味と柚子風味の2種類から選択


濃厚豚骨魚介ラーメンではつけ麺とは違うタイプのスープを楽しめる


特製手揉み中華蕎麦(醤油)の大盛


麺は細麺or太麺を選択可能(写真は太麺)


メニュー。塩ラーメンも


東十条駅から徒歩5分程度の住宅街に立地


人気店なので東京を中心に系列店も

ごちそうさまでした。

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